駆けつけ前の一杯のお茶

　30年前の大学生時代、北京の大学に一ヶ月の語学研修に行った。　旅行目的では中国へのビザを簡単に取れなかった時代だった。　中国も外貨が稼げて都合が良かったのだろう。　大学生中心の30名程度のグループになったと思う。　その中に、山口から来た50歳位の男性がひとり混じっていて異質だった。　地元企業を率いるオーナー社長の息子さんらしかった。　見るからに健康そうだったが、毎日大学の食堂で食べていると調子が悪くなるものか、しばらく入院したかで見えなくなった。　終業式（？）のときに治って現れて詩吟を吟じてみなを驚かせた。　なるほどこういう年齢の人は詩吟をやるのかと妙に感心したものだった。　この人を含めて、宿舎の私の部屋に近い人たちで集まって、小さなテーブルに酒を並べ、ベッドをソファー代わりにして夜更けまでよく語り合った。　おそらくそのときにこの人から聞いた話をその後もずっと覚えている。

　地元の消防団に参加しているらしく、火事のときには駆り出されるそうである。　夜中に警鐘が鳴るのか、あるいは電話で呼び出されるのか、とにかくがばっと寝床から飛び起きるそうだ。　普通われわれが考えるのは、そのまま防災服でも着込んで慌てて飛び出していく姿だが、この人は出かける前にタバコを一服していくのだそうである。　「気を落ち着かせる」ことで、いい仕事ができ、かつ「自分の身も守れる」のだそうだ。　「タバコを吸わない人はお茶でいい。　一杯ゆっくり飲んで、そして・・」、すわ、鎌倉と駆け出すのだろう。　大事の前に自分を落ち着かせるための工夫。　タバコはとうの昔に辞めて、お茶もカフェインが駄目な私の場合は、ジュースか深呼吸だろうか。　そういう大事が起きたときに、この話を思い出せるかが心配ではあるが・・。　

漁師町リスト （日経新聞から）

　日本を恋しく感じるのは、キリッと冷えた日本酒と新鮮な魚を前にしたときだろう。　しかも獲りたてならなおよし。　ということでまだ行っていないけど、ここに行かずして死ねない「専門家が選ぶ冬こそ行きたい漁師町ベスト１０」。　2009年11月21日の日経土曜版に出ていたのでノートしておく。

１）　氷見（ひみ）　富山県氷見市

　寒ブリが有名。　北海道から南下するらしいが、横浜の魚屋でも売っているワラサとかイナダが、北海道を回ってブリになるのだろうか？　ブリしゃぶというのは聞いたことがあるが、よほど鮮度が良くないと駄目なのだろう。　獲りたてを氷水で仮死状態にしたまま漁港に運ぶのだそうだ。　富山は酒も旨いところ。　最高だね。　

２）　境港（さかいみなと）　鳥取県境港市

　2003年に山陰を旅行したときに近くまで行った。　冬は寒いところ。　ゲゲゲの鬼太郎のふるさと。　ここは松葉ガニが名物。　

３）　安乗（あのり）　三重県志摩町

　伊勢エビだろうと思ったら、意外なことに天然とらふぐのスポットらしい。　身を傷つけないように船上で入札するそうである。　・・・なるほどこれならさぞかし旨いだろう。

４）　勝浦　千葉県勝浦市

　横浜の魚屋に良く並ぶキンメダイはここから出荷される。　これも冬が旬だそう。

５）　浜坂　兵庫県新温泉町

　松葉ガニと温泉のセットで、うれしさダブル。

６）　呼子　佐賀県唐津市

　30年ほど前に唐津に行く途中のドライブイン的な料理屋で食べたイカの生き造りはいまだに頭から離れない。　透き通った身、点滅する小さな黒い斑点。　あのとき確かドライバーだったので酒が飲めなかったのがいまでも恨めしい。　その後何箇所かのレストランで生き造りを食べたのだが、いまだ呼子のカンゲキは呼び戻せない。

７）　塩釜　宮城県塩釜市

　生マグロの水揚げ基地。　東北は憧れの地。　ここで三陸沖の近海魚がなんでもそろう。

人口当たりの寿司屋の数は日本一。　ちかくに景勝地松島がある。　酒も旨そうだし、最高の贅沢ができそう。

８）　平潟（ひらかた）　茨城県北茨城市

　30年以上前に福岡で祖母が出身地の福島の親戚からドーンと送ってきたアンコウを、お手伝いさんと一緒にさばいてくれたあの味が忘れられない。　アンコウの肝とみそを溶かした汁が旨くて仕方なかったが、「どぶ汁」と平潟では呼ぶらしい。

９）　厚岸（あつけし）　北海道厚岸町

　カキが旨いらしい。

１０）　那珂湊（なかみなと）　茨城県ひたちなか市

　ここもアンコウ。

　こうやってリストを作りながら、本当に口の中に涎があふれてきた。　あー、行ってみたい。