横浜中華街のトップ１０メニュー

　まあ横浜中華街の「ランキング」はいろいろあって、テレビや雑誌の紹介はあてになるものではないが、偶然中華街に出かけてしまったときの備えに覚えを記す。　

お店の名前 メニュー

山東 水餃子

王興記 エビチリ

龍仙 龍仙粥

重慶飯店 麻婆豆腐

興昌 酢豚

萬珍楼 地鶏の塩魚炒飯

　ネタはテレ朝の関ジャニ∞で、中華街の店主の奥さんのお勧めだったが、これまた信用するべきではないだろう。　他にもあったが、トンでもない値段だったので割愛した。　上記のメニューなら失敗した、と思っても損害は軽微ですむ値段だ。

　こう挙げていくと本場中国で食べたものは殆どないのが不思議。　麻婆豆腐は流石に四川料理として有名だが味がぜんぜん違う。　エビチリや酢豚に至っては、これは中国風日本料理ではないかと思う。

個人的にはやはり日本の中華が一番美味い。　そう言えばイギリスにも中華料理屋はたくさんあって、お勧めはSweet & Sourだったが、これはイギリス人は好きだが、日本人には合わない。　多分日本の中華もイギリスのも、本場中国人にはオリジナルには程遠い不思議な味なのだろう。

追記(2009.11.21) 中華街に行く機会がなかなかなかったが、昨日ある方と昼飯に偶然、龍仙を訪れ、これまた偶然に龍仙粥を注文し、食した。　７００円ちょっと。　これはおいしいかった。　他の料理も旨そうだ。店は定食屋程度の大きさで、店員の雰囲気もよし。　看板爺さんは馬さんと言ってだいぶ年配だがカクシャクとして何より愛想がいい。

「嫌な予感」への対応力

　同僚と「嫌な予感」は現実になると言う話になった。 その予感が何に対してのものか明らかに分かっている場合は対処できる。 問題は思考の中を一瞬で駆け抜ける不安感だ。 その不安が何処から来るか考える間もなく去って行くから、それを思い出すのは大抵実際に問題が起きてからである。 経験的に何か大きなトラブルが起きる前には必ず伏線がある。 そしてその予兆として確実に悪い予感がある。 人間にはそういう「性能」が備わっていると言うことだろう。 ところが鈍感だとせっかくのアラームを気付かずに、あるいはうっすらと気づいていてもわざと無視してしまう。　現実を直視しない臆病者だからか、怠け者だからか、はたまた鈍感だからか。 「結構よく地雷を踏むよね。」ということになる。　何度しくじってもまた踏むのは学習能力がないからかな。　ただとにかく予感は有るのだ。　それをちゃんとセンスしないと・・・ということになった。